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大酒店开卖12块钱套餐
寒冬中，大酒店推出半份菜、经济套餐向平民消费“示好”，主打鲍鱼龙虾的大酒店，也开始卖12块钱的套餐。
在建的大酒店停建，已营业的大酒店则在努力推销自己以及裁员。
近日，宁波一家国有燃气集团的办公室主任在微博上感慨，五星级酒店的日子不好过。“我办公室已经来过很多批五星级酒店总监，今天一个单位就来了4个不同部门的经理。”他说，“很是同情。经营指标完不成，就没有米养家糊口。把他们急得像热锅上的蚂蚁。”
寒冬中，大酒店各施手段展开自救，推出半份菜、经济套餐、吸引散客，向平民消费“示好”。有网友对身边一些酒店的变脸之快表示惊讶：“主打鲍鱼龙虾的大酒店，中午居然开始卖12块钱的套餐了。”
经营模式转型之外，缩减成本、大幅裁员也是许多酒店的当下抉择。
在某星级酒店当传菜员的小周抱怨说，由于近几个月生意差，酒店已经陆续裁员十多人，“有两个厨师，其他的都是服务员。”
有幸留下的，受到的考核也比以前更严格。“端水端得不平、走路走得太快了，就会被经理挑毛病，弄不好就可能被裁了。以前没这么多事。”小周说。
一位业内人士称，近几个月来，裁员上百人的星级大酒店不在少数。以高端餐饮消费为主的大酒店，营业额普遍不足往年同期的一半。
业内人士感叹，“公款不能吃住，公职人员自己的钱也不敢吃住。有人已经投了几千万的五星酒店还在开工，骑虎难下。”
演出商称已接不到政府单子
演出商张西全告诉记者，他的生意自去年底以来急转直下，“八项规定”出来之后，“一个政府单子都没有了”。
与酒店业一样，演出市场也陷入了寒冬。
“公务消费是指望不上了，大众消费又没培育起来。”
这是江苏泰州市演出商张西全最近的苦恼。近5个月来他公司的营业额比去年同期下滑了至少三成。
在过去很长一段时间内，他的公司几乎承揽了当地乃至周边绝大多数跟政府挂钩的大型演出生意。在公司简介上，公司的立足之本显而易见：“致力于为各政府机关提供专业的公共关系事务处理、公共关系大型主题活动的策划、承办及执行等服务”。
从2007年到2012年，伴随着当地及周边地方政府持续高涨的招商热情，各种大型主题晚会、文艺演出活动不断。他的公司生意也蒸蒸日上。
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