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大酒店開賣12塊錢套餐
寒冬中，大酒店推出半份菜、經濟套餐向平民消費“示好”，主打鮑魚龍蝦的大酒店，也開始賣12塊錢的套餐。
在建的大酒店停建，已營業的大酒店則在努力推銷自己以及裁員。
近日，寧波一家國有燃氣集團的辦公室主任在微博上感慨，五星級酒店的日子不好過。“我辦公室已經來過很多批五星級酒店總監，今天一個單位就來了4個不同部門的經理。”他說，“很是同情。經營指標完不成，就沒有米養家糊口。把他們急得像熱鍋上的螞蟻。”
寒冬中，大酒店各施手段展開自救，推出半份菜、經濟套餐、吸引散客，向平民消費“示好”。有網友對身邊一些酒店的變臉之快表示驚訝：“主打鮑魚龍蝦的大酒店，中午居然開始賣12塊錢的套餐了。”
經營模式轉型之外，縮減成本、大幅裁員也是許多酒店的當下抉擇。
在某星級酒店當傳菜員的小周抱怨說，由於近幾個月生意差，酒店已經陸續裁員十多人，“有兩個廚師，其他的都是服務員。”
有幸留下的，受到的考核也比以前更嚴格。“端水端得不平、走路走得太快了，就會被經理挑毛病，弄不好就可能被裁了。以前沒這麼多事。”小周說。
一位業內人士稱，近幾個月來，裁員上百人的星級大酒店不在少數。以高端餐飲消費為主的大酒店，營業額普遍不足往年同期的一半。
業內人士感嘆，“公款不能吃住，公職人員自己的錢也不敢吃住。有人已經投了幾千萬的五星酒店還在開工，騎虎難下。”
演出商稱已接不到政府單子
演出商張西全告訴記者，他的生意自去年底以來急轉直下，“八項規定”出來之后，“一個政府單子都沒有了”。
與酒店業一樣，演出市場也陷入了寒冬。
“公務消費是指望不上了，大眾消費又沒培育起來。”
這是江蘇泰州市演出商張西全最近的苦惱。近5個月來他公司的營業額比去年同期下滑了至少三成。
在過去很長一段時間內，他的公司幾乎承攬了當地乃至周邊絕大多數跟政府挂鉤的大型演出生意。在公司簡介上，公司的立足之本顯而易見：“致力於為各政府機關提供專業的公共關系事務處理、公共關系大型主題活動的策劃、承辦及執行等服務”。
從2007年到2012年，伴隨著當地及周邊地方政府持續高漲的招商熱情，各種大型主題晚會、文藝演出活動不斷。他的公司生意也蒸蒸日上。
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