走转改一线调查·厉行节约反对浪费:"光盘"进校园 如何成常态?

制图：蔡华伟

在食堂就餐的学生里，不光盘的还有不少。“饭菜不合口味、难以下咽”“觉得能吃挺多的，但吃了一半就饱了”等等成为理由。看来“光盘”要从一时行动成为常态，除了要对学生进行长期的节俭教育、艰苦生活体验教育，学校食堂也得不懈提高餐饮质量、改进服务方式。

新闻背景

“各地各校于即日起至4月10日，要针对餐桌浪费问题开展一次全面自查整改。”3月21日,教育部发布《关于在高等学校开展反对餐桌浪费专项行动的通知》，要求各省、自治区、直辖市教育厅和部属各高等学校等单位要针对餐桌浪费问题开展自查整改。4月下旬，教育部将组织工作组，对部分高等学校自查整改情况进行督查。

近日，发起“光盘行动”的公益人士也将行动推进到高校。学生是否认同“光盘”理念，能否付诸行动？行动能否变成习惯？食堂等服务管理部门又采取了哪些举措遏制浪费？本报记者对大学校园的餐饮浪费情况进行了调查。

一个大学生的“光盘”日记

2013年春节期间，中央财经大学的学生侯丹以“光盘行动”调研为主题，在家乡内蒙古满洲里进行了一次社会调查，同时记录了问卷调查中的点点滴滴。

1月29日

通过查阅网上的资料，我发现这一行动在北京、青岛、成都、海口等许多大城市都得到了很好的支持。但在我的周围并没有感受到关于节约这一良好的氛围。

1月31日

考虑到还有很多人并不十分了解“光盘行动”，我打算在发放调查问卷的同时，向人们展示有关“光盘行动”的宣传页，让更多的人了解“光盘行动”。

2月2日 

北方的冬天极寒，这几天白天室外温度均低于零下20摄氏度，没有办法在室外向路人发放调查问卷。所以选择了星期六，向路边商店、饭店中的店主和顾客发放调查问卷，宣传和交流有关节约粮食的事情。人们都很配合，很认真地填写调查问卷，知道有关“光盘行动”的很愿意交流，还有的人展示了他的“光盘”。

2月4日 

今天，选择了离我家较近的两家小餐馆，向店主宣传“光盘行动”。并呼吁他们能在顾客点餐时提供合理的建议，提供半份菜，剩菜建议打包等服务。店主都很耐心地听了我的宣传，表示会适当采纳我的意见。但毕竟是直接关乎利益的事情，不知道是否能执行。

2月13日

今天开始整理调查问卷。共发放调查问卷103份，有效问卷101份。我对每一道题进行了统计和分析，发现有些问题反馈回来的答案和原来想的还是有些差别的。看着丰富的资料，感觉很满足。

后续

回到学校后，我们信息学院也开始开展“光盘行动”的推广。统计学校剩饭情况；利用人人网、微博在全校范围宣传“光盘行动”；制作条幅、海报，在食堂门口宣传；与食堂联系，在打饭窗口都贴上了“光盘行动”的提示语，提醒同学不要多点食物。也建议食堂的工作人员提醒同学，打够吃的饭，不要浪费。

（中央财经大学  侯  丹）