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“招待领导时，浪费更普遍”
当晚9时10分许，记者再次来到宴会厅，企业员工均离开，服务员开始收拾餐具。
记者留意到，大部分餐桌上的菜品均未吃完，一桌十几个菜，部分菜品几乎没有动过。浪费最严重的是1号和2号桌，这两桌的菜品比其他桌更丰盛，但大部分菜品中找不到动过的痕迹。
该公司《2012年年会指引手册》入座指引显示，两桌为来宾及领导就座。
“吃不完就倒掉呗，再贵也是剩菜。”对于昂贵的菜品吃不完如何处理，该餐厅一名服务员表示，通常的方式都是倒掉，“招待领导时，浪费情况更普遍”。
餐饮业发倡议 “半份菜”难推行
前日，北京市商务委、市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京西餐协会对外发布《餐饮业厉行节约反对浪费倡议书》，推出多项反浪费措施，逐步向消费者提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包，鼓励把没吃完的剩菜打包带走。
全聚德、便宜坊、东来顺、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁和汉拿山等，首批响应《倡议书》的餐饮企业，涉及749家门店。
记者探访，魏公村路的汉拿山门店，询问可否点半份菜或拼盘，服务人员称“并没有这项活动”，针对记者提出的《倡议书》，服务员解释这家餐厅是Mini店，和正常的大店不同，大店所有的活动他们都不参与；而附近的眉州东坡酒楼同样也称对此不知情，“没有开始这样的活动，总部还没有给通知。”
■ 讲述
聚餐变成自助 喝酒改为喝茶
今年的1月，是魏丽近五六年中最为轻松的一次。
这位北京一家活动策划公司的工作人员，往年的这段时间因为承接了很多国企、政府机关单位的年会筹备工作，忙得“连睡觉时间都不够。”
她说，今年一个年会活动的项目都没接到，自己服务多年的老客户——国家电力企业的两家下属公司均提前告知取消了年会庆祝活动。
“人家说有文件传达下来，都不让办了。”魏丽说，以往这两家公司的年会花费均在十多万元。
接通知后宴请取消
“现在吃饭少了，少了许多不必要的应酬。”在政府部门供职的黄先生说。近期，各部门纷纷下达关于“厉行节约，减少浪费”的内部通知。许多单位都减少了吃饭应酬的开销。
黄先生所供职的单位本应在1月底宴请来京挂职的干部，由于上级主管部门下发了“厉行节约”的通知，宴请活动被迫取消。黄先生透露，由于全国两会召开在即，“上面”又狠治奢侈浪费现象，年底的大型聚餐也都取消了，就连上级来检查，招待的场所也由星级酒店转到了“自家食堂”。
今年出差住快捷酒店
在某部委供职的董先生，以前出差“吃住都在星级酒店”，自从下发了厉行节约的通知后，他出差只能住快捷酒店，“星级酒店的花销也不再给予报销”。
不仅如此，董先生所在的单位还规定年底聚会改为吃自助餐，喝酒全部改为喝茶。
但是，一些公务人员对新措施感到不适应。黄先生的同事就表示，“厉行节约”的通知下发以后，单位发的东西就少了。去年春节前半个月，他所在的单位就开始给员工发放春节福利，除米面油外，还包括一些海鲜和水果，“但今年一无所有”。
国企年会取消聚餐
“我们单位变‘抠门’了。”昨日，一位不愿透露姓名的中海油公司人员说，中海油公司近日虽然举办企业年会，让人意外的是，公司没有集体聚餐。
北京学院路街道人员王兴辉称，今年的“年会”在街道食堂举办，决定吃一顿热腾腾的火锅，聚在一起相互庆祝，鼓鼓来年干劲儿。今年年会还取消公务人员表演节目环节，“表演节目需要排练，耗时耗力，还占用对社区居民等服务的时间，街道干脆取消。”
虽然生意少，但魏丽并不担心，她说有的客户表示，考虑春节后再举行年会等活动，“如果那时的风头不再这么紧张的话。” （记者 石明磊 何光 申志民 实习生 王伟伟 李锐嘉 李芝玉）
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