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狠剎鋪張浪費絕不手軟，城鄉興起“長效節儉”風
春節期間，河南省信陽市委、市政府連續多日對信陽市區及周邊大賓館、酒店進行了暗訪和突擊檢查，對公務接待領域的超標准接待、單位互請、公開私請和鋪張浪費情況進行了大規模的聯合督察。
督察組進行督察時發現，市中心醫院普外科、泌尿外科、神經外科三科室工作人員近百人進行大規模聚餐，餐費達萬余元﹔某基金管理公司宴請建設銀行信陽市分行個人業務部，宴席上有海參等高檔菜品。中國人壽財產保險股份有限公司信陽市中心支公司平橋營銷服務部負責人用公款私請，聚餐中消費了每斤２６８元的鮑魚等昂貴菜品。目前，這３起公款吃喝奢侈浪費行為的相關責任人，分別接受了相應的處罰。
記者採訪發現，反鋪張浪費正在推動城鄉興起“長效節儉”風。一些高檔酒店開始放下身價，推出平民消費菜單。為避免浪費，客人點菜時，服務員會根據人數建議飯菜數量，推薦點半份，並建議客人剩菜打包。
“‘厲行勤儉節約，反對鋪張浪費’不會一陣風刮過了事，一定會擊潰大量過頭的宴請消費，餐飲企業不能幻想公款等高消費卷土重來，要在經營方向、策略、方式進行全方位調整。”河北飯店烹飪餐飲行業協會會長馬鳳歧向飯店、餐飲企業發出行業預警。他建議高檔飯店、酒樓，在提供高檔設施、高水平溫馨服務的同時，增加中檔價格水平的飯菜品種，吸引和擴大消費面。
雖然時逢春節，推杯換盞少不了佳肴助興，但在今年的豫南農村，連村民自己家中吃飯，也開始流行“光盤”行動。２月９日的除夕夜，多年未回河南信陽市固始縣老家的浙江杭州市民方潔到叔叔、嬸嬸家一起過年。年夜飯擺上桌，叔叔方崇軍就先發話：“中央提倡‘光盤’行動，咱們今晚的飯菜也以可口、家常為主，大家隨意喝酒，多吃菜，不要浪費。”
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