清炒西葫芦、酸辣土豆丝、青菜炒蘑菇、辣椒炒肉，两小盘豆瓣酱和腐乳，一份锅盔馍，这是记者和当地干部一起，在陕西省泾阳县一间“廉政灶”上吃的一顿饭。
“这一餐的成本总共是４０元，咱们６个人吃，平均一个人不到７元钱。”泾阳县三渠镇党委书记卢炜告诉记者。
２２日１３时许，结束上午采访的记者跟随当地干部，走进三渠镇政府院内的“廉政灶”。不足６０平方米的餐厅内，布置着三张圆桌和二十几把塑料凳子，其中一张桌子上摆放着盐、醋、辣椒等调味品。餐厅的墙上挂着几块“廉政灶”监督检查制度的展板。
“公务接待范围包括上级部门检查、会议用餐、洽谈合作事项、投资考察人员”“单额单餐限额１５元以内”“公务接待一律不供烟、酒”……展板上这样写着。
“这既是我们全镇干部的机关灶，也用来接待各级检查。１２月初，省委巡视组检查工作，也是在这里吃的饭。书记县长来了，就是一碗臊子面、一个馍、几盘家常菜的事。”卢炜说，自从２０１０年１０月建起“廉政灶”，乡镇的接待费用一下子降了一多半，从每年３万多元减少至现在的１万多元。
从事了十多年的乡镇工作，卢炜曾经为“接待”这件事“颇费脑筋”：“在镇上的饭馆吃吧，平均下来每个人都得３０多元，还得上烟酒，经费就控制不住。在‘廉政灶’上吃，家常菜，吃得快，不喝酒，还不耽误工作。”
“来，进厨房看看。”“廉政灶”的主厨祝西凤掀开帘子，招呼好奇的记者“参观”。２０平方米的厨房，看上去与普通农户家的厨房差不多。压面机放在墙边，咸菜、辣子、锅盔、土豆丝摆了一案板。
祝西凤操着铲子，边炒菜边说：“没有公务接待时，中午就是炒两个菜，主食是面条或馒头，干部拿自己的碗筷打一份吃。有接待时，按照八个人上四个菜的标准，再加一点我们当地的豆瓣酱、腐乳。”
不仅是接待大大简化，“廉政灶”也让乡镇干部的生活更加便利。记者了解到，泾阳多数“廉政灶”为干部每天提供两餐，９时一餐，１４时一餐，与当地农民的生活习惯完全吻合，以保证群众来乡镇办事时干部在岗。三渠镇便民服务中心工作人员徐娇说，因为随时都有老百姓来办事，接待大厅每天少则接待２０名群众，多时则有四五十人，根本脱不开身，用餐时，工作人员都会轮流去“廉政灶”解决吃饭问题。
泾阳县纪委工作人员介绍说，２０１０年以来，泾阳在全县１３个镇全部建立了“廉政灶”，与过去在营业性餐厅接待相比，公务接待费用降低了２０％以上，有效降低了行政成本。
据了解，陕西省自２００６年在咸阳市试行“廉政灶”以来，迄今为止已经覆盖了全省所有乡镇。（新华社西安１月２３日电 记者陈晨、李华）
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