讓“老月餅”四季紅

正月裡，在內蒙古豐鎮市食品產業園的海鵬食品生產車間裡，工人們正有序封裝一箱箱“八大件”糕點禮盒。“這條生產線中秋做月餅，春節做年禮，從年頭忙到年尾，就沒停過！”車間負責人笑著說。這樣的忙碌景象，對於擁有近300年歷史的豐鎮月餅而言，曾是一種奢望。

這份源自乾隆年間，融合漢、蒙、滿等多民族飲食智慧的非遺技藝，承載著“走西口”的歷史記憶，是人們揮之不去的鄉愁。然而，正是這份承載著厚重歷史的特色產業，也曾長期受困於“旺季擠破頭，淡季無人問”的難題。為打破這一制約產業做大做強的關鍵瓶頸，市委組織部、市非公經濟組織黨工委精准把脈，將建強月餅行業協會黨組織作為突破口，推動黨建引領產業鏈發展，著力把深厚的“歷史底蘊”轉化為持續的“市場紅利”，讓一時的“中秋熱”轉變為高質量發展的“四季紅”。

黨組織一建起來，就成了產業轉型的主心骨。市委組織部指導龍頭企業負責人扛起協會黨支部書記的擔子，專門選派黨建工作指導員扎根企業，讓黨組織直接融入產業決策的核心。協會黨支部為打破季節局限，牽頭組織企業座談，共同謀劃轉型路徑。大家達成共識，“非遺手藝不能丟，但傳統路子得改！”黨支部主動對接區內外食品科研院所，帶著企業在古法工藝的基礎上創新，定下“月餅做精、節禮做響、糕點做常”的路子，引導20多家月餅企業逐步轉向全年連續生產。

產業要轉型，黨員打頭陣。“光守著傳統月餅不行，得讓產品跟上時代、破圈出彩！”協會黨支部的黨員技術骨干率先站出來，組建黨員技術攻關小組，黨員骨干帶頭研發木糖醇月餅、草原酸奶餅等健康新品，並將本地傳統糕點創新整合成年味十足的“八大件”禮盒，迅速成為市場上的“香餑餑”。

賣貨也得跟上新節奏。黨員又帶頭組建起直播團隊，對著鏡頭推介豐鎮市的月餅和年貨禮盒。“直播間裡，咱的‘八大件’最受歡迎，單場直播就能賣出去幾百箱！”主播們笑著說。2025年豐鎮市月餅產業的線上銷售額直接突破3000萬元。

抱團發展才能行穩致遠。協會黨支部充分發揮政治引領和統籌協調作用，定期組織“鏈上”懇談會和技術交流會，促成企業供需合作20余次。不僅如此，黨支部還牽頭制定行業標准，組織企業統一標識、統一宣傳，連續舉辦多屆月餅文化節，共同擦亮“豐鎮月餅”這張承載歷史的地域名片。在黨支部的牽線搭橋下，海鵬食品與敦煌文創、內蒙古博物院推出聯名產品，讓老技藝對接新潮流，顯著提升了品牌附加值。在黨組織的引領下，豐鎮月餅企業從“各干各的”變成“抱團發展”，形成龍頭帶動、品牌共享的產業新生態。

如今，在黨組織持續引領與精准服務下，這份百年產業實現華麗轉身，年產值突破5.5億元，帶動就業1.6萬余人。（本報通訊員 桑洋 郝浩博）