“一個蘋果”串起的產業鏈——記全國脫貧攻堅獎創新獎獲得者、河北農業大學教授孫建設

近日，保定市阜平縣果園，孫建設在示范使用果樹枝條開角器。 記者 桑 珊攝

﹝奮斗者說﹞

眨眼間我在“太行山道路”上從小兵變成了“老兵”。親歷了30多年的變遷，如何讓太行山人民，乃至全國生態類型相似的貧困地區農民徹底擺脫貧苦，仍是我們這一代科技工作者的心願。——孫建設

□記者 馬利 桑珊

孫建設時尚，沖鋒褲、徒步鞋、漁夫帽，還有新款的手機和電腦。他的果園更洋氣，漫山的蘋果樹，行距、株距整齊劃一，樹間布控著和微機控制室“遙相呼應”的天線、傳感器，已“染上紅暈”的大蘋果挂滿了枝條。

1982年，孫建設從河北農業大學畢業留校任教，隨即投身到太行山開發的實踐中，成為走“太行山道路”的首發戰隊成員。37年來，太行山的溝溝坎坎，被他走了無數遍。

吃飯的功夫，孫建設的電話響個不停，種蘋果的、收蘋果的、生產農機具的、賣化肥的……都是孫建設的忠實粉絲，“跟著孫教授，學技術、長見識、能致富。”

“一個蘋果”，串起了整個產業鏈，孫建設是這個鏈條的核心。

從技術抓起，讓果樹結出致富果

孫建設是大學教授，也是順平縣蘇家疃村的老村長。

30多年前，村裡種了400多畝蘋果樹。滿坡果樹，光長枝葉就是不結果，一度使村裡人愁腸百結。

“下了大力，也沒種出個名堂來。”鄉親們守著蘋果園，過著窮日子。眼見果園荒得不像樣子，村黨支部書記和會計找到孫建設，“孫老師，俺們請你去當科技村長。待遇跟俺一樣，一天兩毛六。”

“山裡太缺技術了。”孫建設先約法三章：一是村干部必須帶頭學好技術﹔二是技術隻講兩遍，必須落實﹔三是以后別再提錢的事。

走馬上任，孫建設一頭扎進果園，進行重新規劃。農民文化水平低、對科技認知差，他除了現場教，還把果樹管理的要求和方法，按日期、分階段印成材料發到各家各戶，使家家有“明白紙”，戶戶有“明白人”。

村裡的老把式們跟土地打了一輩子交道，信不過眼前這個年輕人，講的時候跟著學，干的時候還按自己老一套。

孫建設就從村干部抓起。

1992年蘋果樹開始挂果，全村一年產果2萬多公斤，收入10多萬元。村黨支部書記家24棵樹一下賣了9800元。

掙錢少的紅了眼，“都是一塊跟孫老師學，咋人家能成？”鄉親們打心眼兒裡相信科學了，學用技術的積極性一下子高漲起來。孫建設再來講課，家家戶戶都早早在果園等著。

不光在地頭把孫建設圍住，村民們發現他常去誰家吃飯，那家的果樹就長得好，結果多，於是強烈要求孫建設輪戶吃飯，爭著把他往自家請。老鄉們吃棒子面，給他摻白面，打開壓箱底的水果罐頭，塞進孫建設手裡，看著鏽跡斑斑的瓶蓋，孫建設端起來就吃，“這是鄉親們的一片心。”

1995年全村蘋果產量突破50萬公斤，果品收入達200萬元，僅此一項村人均收入就達1800元，一下子成為富裕村。

隨著蘋果栽培技術的推廣與擴散，孫建設及其團隊成了更多地方的“活財神”。

順平縣陽各庄的段春新跟著孫建設種了30年蘋果，自家16畝果樹，他操持起來駕輕就熟，普通果園一畝地產五六千斤，他家能達到八千斤，“蘋果個頭大，又脆又甜，一年收入十幾萬元不成問題。”

在帶領鄉親們致富的同時，孫建設還培養了一批“土專家”。段春新到蘋果產業園當了技術員，不僅有工資收入，還可以學習最先進的技術，成為鄉親們致富的好幫手。“現在，從打藥到怎麼管果樹，我都給示范，村裡果樹種植達到3000多畝，鄉親們都有了穩定收入。”

如今，上千名段春新這樣的“土專家”，活躍在太行山區，成為科技二傳手。

防果賤傷農，拉長蘋果產業鏈

2000年左右，隨著蘋果種植面積增加，果農綜合收益不增反降，孫建設心急如焚。“是專家不聰明？還是果農不勤勞？”

答案是否定的。可問題出在哪兒？

為了尋找答案，2001年，44歲的孫建設去美國學習。當時，華盛頓州是世界優質蘋果產區，已經全面推行了蘋果矮砧密植栽培。除了在實驗室進行研究，孫建設5年中走訪了30多個果園和相關企業進行調研，尋找產業轉型升級之路。

一回國他就提出了省時省力，適合規模經營的矮砧密植高效栽培新模式。

示范園裡，一人多高的蘋果樹，枝條不再張牙舞爪地向四周伸長，而是如垂柳般規規矩矩地伸向地面。果園下鋪黑色地布，水肥一體化滴灌裝置，虫情測報儀、太陽能殺虫燈、水分自動監測器、小型氣象站、遠端遙控視頻監控設備等一應俱全。管理人員和技術人員通過手機終端，樹上的蚜虫都能看得一清二楚。

每個設備孫建設都精挑細選，單是水肥一體化灌溉裝置，不僅減少了田間施肥的諸多復雜工序，還實現精准高效施肥，綜合節水60%以上。一畝果園比原先多收上千斤，大都是一級果，部分存在冷庫裡，春節都成了緊俏品。

先進的技術吸引了40多個國家和地區的專家前來參觀、學習。

有了技術支撐，果農們熱情更高了。國內採用這種新型栽培技術的蘋果園遠遠超過了100萬畝，除了遍布太行山區外，全國4個蘋果主產區的11個省份，都建起了現代蘋果園區。新疆阿克蘇、伊犁，山東榮成，甘肅慶陽，貴州威寧……孫建設和他的科技團隊到處奔走，提供技術支撐。

不過，蘋果種植存在初期投入大，回報期長的特點。一旦開始產果，收入就直接與蘋果的價格周期息息相關，怎麼規避果賤傷農？

孫建設認真學習研究經濟、金融等領域知識，“我的科研團隊裡，有人專門研究資金運作問題，還吸納金融保險等專業人員出謀劃策，推出‘特色農業險種’‘保險+期貨’等產品。”

“前些年最害怕蘋果集中下樹時被壓價，現在不怕了。賣不上價，保險公司補差價，就像吃了個定心丸。”果農們沒有了后顧之憂，孫建設卻覺得產業鏈還可以完善：“一個蘋果分解開，靠加工增值，果農還能多賺錢。”他瞄准了採后商品化處理和多元產品加工，籌建保鮮儲藏庫，下一步還准備生產蘋果脆片、蘋果營養飲品。

思路越來越開闊，孫建設要帶領鄉親們把蘋果“種出花”：注入“文化含量”。“現在有年輕人到果園裡拍婚紗照了，我們不光賣蘋果，還要賣‘看蘋果’。”

孫建設設計了“蘋果+旅游”，鄉村游搞得有聲有色。“春天，滿山遍野開滿蘋果花，城裡人可以一家老小來賞花﹔秋天，紅彤彤蘋果挂滿枝頭，人們可以成群結伴來採摘﹔就是夏冬季也不會閑著，咱這兒空氣好，吃吃土味兒，看看坡坡嶺嶺的風景，美著呢！”

創建第一驛站，讓貧困群眾梯度就業擇業

“眼見著別人種蘋果發家致富，俺們年紀大了有心氣沒力氣。”常年行走在太行山裡，很多上年紀的鄉親跟孫建設念叨創業的艱難：“想致富，干不動。”

2013年起，孫建設及其團隊創建了太行山道路第一驛站，摸索出產業扶貧的新路徑：通過引入社會資本，打造主導產業，培育產業集群，創造一批就業機會，讓貧困農民擁有梯度就業和擇業的機會，告別貧困。

阜平縣平陽鎮土門村種了1800畝果園，土地流轉每年發放底金89.9萬元，全村676人都有份，其中建檔立卡貧困戶398人，人均增收1300元。

“在果園干活還能再領工資，又是一筆進項。”阜平縣平陽鎮西土門村的段二新搖身一變，成了果園的工作人員，“每個月3、4千元收入，以前想都不敢想。”57歲的段二新出去打工總被嫌棄年紀大，家裡還有老人需要照顧。“現在上班不出村，家裡有點啥事兒，打個招呼就行，別提多方便了。”

果園裡常年工作的有50多人，季節性工人160人。平均年齡在50至60歲，不僅有本村村民，還有附近村鎮的。有的殘疾人也加入進來，“不能出去打工的人也有了掙錢路子，孫教授帶著俺們都脫了貧。”

不僅如此，孫建設還要讓農民有尊嚴地勞動、快樂地生活。

豐收在望，10月8日下午，園區裡村民老齊開著四輪除草機正在勞作，隻見他在車上按下除草模式按鈕，挂擋起步，壟間雜草瞬間被除干淨，機器的轟鳴在山谷間格外悅耳。

“這活兒輕省，20畝地用不了一個小時。要是過去，5個人干一天都不一定能弄好。”老齊一臉滿足。據介紹，等到園區全部環節完全規范運行，能實現500人直接就業，可間接讓1.5萬個周邊農戶受益，每人年收入至少增加5000元。