今天，黑龍江省商務廳、省旅游局與省文明辦聯合出台了關於餐飲（飯店）行業“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”的實施意見，將通過獎勵手段促進節儉之風。
《意見》要求，各級商務、旅游等部門要引導餐飲企業建立節儉用餐的激勵制度，採取多種方式對消費者注重節約、減少浪費的行為予以獎勵。建議企業家、餐飲業根據自身情況，研究一些好的激勵機制。對於能夠有效減少餐廚廢棄物的餐飲企業，以及在食品採購、儲運和加工等環節節儉節約的單位和個人要予以表彰和獎勵。
《意見》指出，黑龍江省餐飲企業要將“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”列入員工培訓項目，引導消費者科學點餐﹔在菜單上應標明或標示食材分量，在套餐標准上注明建議消費人數，並根據客人要求提供小份菜、分餐制等服務﹔在餐飲區域的醒目位置，張貼懸挂“反對鋪張浪費、倡導節儉用餐”的相關提示牌和標語，建立節儉消費提醒、提示制度，鼓勵餐飲企業引導消費者，摒棄好面子，講排場的陋習。同時收銀台也應有提醒消費者剩菜打包的提示標語。（特約記者張士英、朱偉華）
